Sous la présidence du Directeur Régional des Ressources Animales et Halieutiques des Hauts Bassins, Mr Seydou KOANDA, et la présence effective du Directeur Régional de Recherches Environnementales et Agricoles de l’Ouest Mr Vincent DAO, s’est tenu les 29 et 30 septembre 2020 un atelier pour la mise en place d’une plate-forme multi-acteur lait, dans le bassin laitier de Bobo-Dioulasso.
Au profit d’une soixantaine de participants appartenant à divers groupes d’acteurs des différents maillons de la chaine de valeur lait local comme les producteurs de lait, les collecteurs affiliés aux centres de collecte de lait, les collecteurs privés, les unités de transformation de lait, les services d’appui/accompagnement publics (services déconcentrés du ministère en charge de l’élevage, recherche agricole, recherche technologique) et privés (fournisseurs d’aliments bétail, fournisseurs de services d’insémination artificielle, institutions de microfinance), cet atelier qui s’est tenu dans la salle Biotech de la DRREA-O, s’inscrivait dans le cadre du projet Africa-Milk.
Travaux de groupe
La filière lait, généralité et défis !
Le lait est un aliment complet, très nutritif pour l’homme et le secteur laitier en Afrique connaît actuellement de profondes transformations. La demande croissante en lait et produits laitiers est impulsée par la croissance démographique, l’urbanisation rapide, l’émergence d’une classe moyenne dans les villes et l’évolution des habitudes alimentaires.
Pourtant, la production laitière de la région, malgré sa croissance, n’arrive pas à couvrir les besoins en lait des populations.
En effet, selon certaines sources, la production laitière de l’Afrique est passée de 540,4 millions de litres en 1990 à 1,1 milliards de litres en 2010. Au cours de la même période, la consommation est quant à elle, passée de 1,1 milliards à 2,1 milliards de litres. Un manque à gagner énorme.
La majorité des mini-laiteries en plein essor dans nos pays transforment la poudre de lait importée, qui, sous diverses formes constitue l’essentiel de leur matière première, une situation qui n’est pas favorable au développement de la filière lait local et qui contribue à doper les économies nationales.
L’essentiel de l’analyse faite sur le terrain par le Dr FAYAMATionyélé montre les que la chaine de production laitière rencontre de nombreuses difficultés. La production locale est fragmentée, saisonnière, coûteuse à collecter et ne répond pas toujours aux normes de qualité.
Pour combler ce déficit, les importations ont souvent été le premier recours de nos états. Une situation qui entraîne des sorties énormes de devises pour ces pays et le Burkina Faso n’est pas en reste.
Quelles alternatives pour mieux améliorer la filière lait ?
Le problème est assez crucial, d’où la nécessité d’agir afin de renverser la tendance à travers des propositions de solutions durables. C’est dans cette optique que le Projet Africa-Milk se propose d’étudier et promouvoir un processus d'innovation basé sur la co-conception d'innovations, avec un accent particulier sur les producteurs et les laiteries comme acteurs clés pour améliorer la production laitière et sécuriser l’approvisionnement en lait local des laiteries.
Le présent atelier avait pour objectif de mettre en place une plateforme d’innovation multi-acteurs lait (PIL) opérationnelle rassemblant tous les acteurs autour de la Coopérative Neema des transformateurs de lait local des Hauts-Bassins. Les participants ont, durant les deux jours de travaux, à travers des discussions en plénière et des travaux de groupes, dégager la vision de la plateforme à l’horizon 2024. Cette vision se formule ainsi qu’il suit : « d’ici à 2024, le bassin laitier de Bobo-Dioulasso produit, collecte et transforme 18.000 litres de lait local par jour. »
Ainsi, après avoir ébauché le plan d’actions et la charte de fonctionnement de la plateforme, un comité de gestion technique fort de 6 membres a été élu. M. Hati KONATE, transformateur de lait à Bobo-Dioulasso est chargé de conduire ce comité avec l’assistance d’une équipe d’appui à l’innovation des chercheurs de l’INERA et de l’IRSAT ainsi que des agents de la Direction Régionale des Ressources Animales et Halieutiques des Hauts-Bassins.
C’est confiant du fait que leur vision d’ici à 2024 puisse être une réalité que la soixantaine de participants représentants les différents acteurs de la chaîne de valeur lait local du Bassin Laitier a assisté à l’installation par le M. Vincent DAO, des membres du comité.
Photo de groupe avec les participants
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