L’Institut de l’Environnement et de la
Recherche Agricole (INERA) en
collaboration avec l’Université de Florence et AGRODEV à organisé le lundi 18
Février 2019, un atelier de vulgarisation
du QUINOA au BURKINA FASO.
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| Le public a suivi les exposés avec beaucoup d’intérêt ! |
Présidée
par le Dr Abdallah Dao, représentant le Dr Jacob Sanou, cet atelier qui s’est déroulé
au CESAO, avait pour objectif de :
-
Sensibiliser le public sur les causes, les conséquences du changement climatique, la perception et le
lien avec l’agriculture.
-
Améliorer l’état de connaissance des
populations du Burkina Faso sur le Quinoa à travers une présentation partielle
des résultats des travaux de thèse et de
masters.
-
Présenter des pistes d’opportunité agricoles pour la mitigation du changement
climatique.
Le
public cible, pour l’atteinte de ces objectifs regroupait les secteurs de l’agriculture,
de l’élevage, de la recherche, de la transformation et de la distribution. La quarantaine de représentant
de ces différentes composantes a pu découvrir donc les résultats émanant des
travaux de thèses doctorales des étudiants et de fin de cycle de Master de
quelques étudiants. Il s’agit :
-
De Jorge Alvar, sur le changement climatique et l’agriculture au Burkina Faso,
-
De Alvar et Coulibaly sur le QUINOA au Burkina Faso et,
-
De Guira et Gnanda sur le Quinoa au
Burkina Faso.
Une
démonstration d’égrainage du Quinoa et de la transformation du Quinoa a fait place
à la dégustation de mets à base de cette denrée.
Sachez
que le QUINOA ou la mère des graines ou encore le riz des Incas est une
spéculation à haute valeur nutritive. C’est l’un des aliments les plus complets
après le lait qui permettra de révolutionner l’alimentation dans le future.
Hève Sanou et Matènè Dembélé
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